(潜水器漁)
タイラギ漁同様、特殊潜水器漁と呼ばれる漁法で行われます。
船上から空気を送ってもらうホースと一本の命綱で海に潜り、海底で貝を一枚一枚獲るという、まさに危険と隣り合わせの漁です。
ミルクイと呼ばれる本みる貝とは品種は異なりますが、高価なミルクイの代用品として使われることはあるそうです。

↑刺身

 ↑炭火焼き

↑肝、お酒と醤油で炒めためています。バター炒めにしても美味。

白ミル貝

↑約1Kg
終了しました
1盛
約1Kg(2〜4個)
1500円
(税込)


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