（底曳網漁・一本釣漁）

冬の白身の代表格、ヒラメ
旨味があって繊細な味わい、
浦鮃とは文字通り明石浦で水揚げされたヒラメのこと、
その美味しさはまさに絶品、
そこで「浦鮃」としてブランド化することで他地域のヒラメとの差別化を図り、明石浦発として全国発信しょうという新たな取組が行われている、

浦鮃	時価相場で大きさが変わります。目安とすれば、１匹盛約700ｇ前後	1匹・・・円（税込）	匹
浦鮃（片身刺身）	↑記のヒラメ片身分の刺身	1盛・・・円（税込）	盛
料理をご希望されるお客様へ注文画面のご意見・ご要望欄にその旨をお書き添え下さい。例えば「刺身用皮引き」・「水洗い」・｢切り身」等。