(一本釣漁）

昼市で仕入れたハマチ、一旦、店内の活洲に活かせておき、翌朝に〆て捌く、
刺身にして食べると身に弾力性がありとコリコリ感は抜群！

ハマチは海の中層を猛スピードで泳ぎ回る回遊魚、
潮時によって大漁の日もあれば不漁の日もあります。
漁にムラがあるため入荷のない日も多々あります。

活ハマチ（片身）	時価目安としては1尾約2.5Kg前後（相場で大きさが変わります）のハマチ片身	片身・・・円（税込）	匹
活ハマチ(1本）	時価目安としては1尾約2.5Kg前後（相場で大きさが変わります）のハマチ1本	1匹・・・円（税込）	匹
料理をご希望されるお客様へ注文画面のご意見・ご要望欄にその旨をお書き添え下さい。例えば「切り身・刺身用」等。